“这个蛋糕真是甜食控的福音，怎么吃都不担心发胖，没有黄油奶油，见甜食就走不动路的我一口气吃半个??老人孩子都可以吃，你也试试吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
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1原料如图 -
2蛋清蛋黄分离，容器必须是无水的 -
3酸奶倒入蛋黄中，拌匀 -
4筛入面粉 -
5把面粉拌匀 -
6蛋清中挤几滴柠檬汁，用电动打蛋器打，打出图片上状态下加三分之一糖 -
7打成硬性发泡，大概10分钟左右，过程中分两次加入剩下的糖 -
8打发的蛋白分三次加入蛋黄中，拌匀 -
9模具底部用锡纸包上 -
10拌匀的蛋液倒入模具，震几下震出气泡 -
11烤盘放温水，不要溢出来就行。把模具放入烤盘。中层烤，上下170度烤20分钟，再调150度烤40分钟。我没有预热也熟了，担心没熟的话用牙签扎一下，不粘牙签就熟了。 -
12自然晾凉后放冰箱冷藏一晚，味道更加哦 -
13低脂无油，都吃了也不怕胖??
小窍门
1.蛋白一定要打成硬性发泡，就是用打蛋器挑起的尖尖不会倒，盆扣过来也不会掉
2.锡纸要包严实，不然会漏水进去
2.锡纸要包严实，不然会漏水进去
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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