食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
乡巴佬鸡蛋的做法步骤
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1准备鸡蛋，先用清水洗干净，让后放到锅里，加入适当凉水，莫过鸡蛋就行，开火滚锅5分钟，闷两分钟，然后放到冷水中冰一下(这样比较好薄皮) -
2煮鸡蛋是时候把料备一下，耗油：盐，糖，酱油，鸡精，调味料，适量
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3花椒，八角，干辣椒，姜一块，拍松软
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4啤酒一瓶
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5把过凉水的鸡蛋剥皮
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6把刚准备好的料通通放进去，盐淡自己掌握，然后开火炖20分钟，就可出锅，想让入味可以腌制两天在吃，味道更佳！
小窍门
凉水冰一下，比较好剥皮
使用的厨具：砂锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
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