“螺旋面包，自己用纸杯的硬纸做了个简易的螺旋管，省了买模具的钱。做出来成品还是不错的！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冰淇淋螺旋面包的做法步骤
-
1所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。 -
2放入面包机搅拌。 -
3搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法） -
4搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。 -
5整理好面团盖上保鲜袋一次发酵。 -
6发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 -
7按压排气后平均分6份滚圆松弛。 -
8把纸杯撕开卷起做成螺旋卷管的形状，外面再卷一层油纸。 -
9取一面团擀成椭圆形，长的一边底边压薄。 -
10自上而下卷起。 -
11依次搓成长条（根据硬纸做的螺旋管的长度） -
12把长条放到油纸上顺着卷起（不要卷的太紧） -
13依次卷好放入烤盘。 -
14盖上保鲜袋二次发酵。 -
15轻轻的刷一层蛋液。 -
16烤箱提前预热，烤箱中层170℃20分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。 -
17去掉硬纸和油纸，看看是不是很光滑。 -
18用挖球器把冰淇淋挖出来。 -
19把冰淇淋塞满面包。 -
20成品欣赏！ -
21好吃?? -
22抓紧时间吃，不然冰淇淋会融化。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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