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诗文 芝麻薄脆饼
释义
芝麻薄脆饼的做法
“这是一款做好非常简单的小饼干，口感松脆，再加上几粒黑芝麻，使这款小饼干更加的香脆。它很适合给孩子们当小零食吃。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 85克
  • 低筋面粉 110克
  • 盐 1克
辅料
  • 黑芝麻 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芝麻薄脆饼的做法步骤

  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：2
    2
    将2个全蛋打入盆中。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：3
    3
    加入细砂糖。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：4
    4
    用电动打蛋器打至鸡蛋变稠，无需打到很发。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：5
    5
    筛入低筋面粉和盐。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：6
    6
    用硅胶刀翻拌均匀至无干粉。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：7
    7
    将蛋糕糊倒入裱花袋中。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：8
    8
    挤在不粘30连马卡龙模具中。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：9
    9
    表面撒上适量芝麻。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：10
    10
    放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为12分钟。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：11
    11
    烘烤结束后取出模具。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 芝麻薄脆饼的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

1. 全蛋打发打至变稠就可以。
2. 如果没有我使用的这种模具，可以直接挤在不粘烤盘或者油纸上。挤的时候每个要注意间隔，避免烘烤时粘连在一起。
3. 因为饼干比较小，薄，所以烘烤时要注意观察，避免烤糊。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/2 0:59:47