“腐乳烧的肉肉颜色太好看了，特别是阳光下的样子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸萝卜腐乳烧肉的做法步骤
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1花肉改刀。 -
2把肥肉部分切薄片。
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3切葱姜取卤肉料，不要花椒。
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4锅里放小许食用油，放肥肉片。
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5放卤肉料。
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6慢慢熬出猪油。
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7油渣成金黄色即可。
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8取出油渣和油脂。
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9锅里留小许油脂和卤肉料。
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10放肉块。
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11翻炒至表面微黄。
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12放葱姜等。
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13翻炒均匀。
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14放腐乳。
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15炒均匀。
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16放生抽炒均匀。
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17ai放清水。
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18取酸萝卜，改刀。
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19反复清洗沥干水分。
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20放烧肉里，中火炖40分钟。
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21捞出酸萝卜，大火收汁。
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22炖了40分钟捞出的酸萝卜，再炖萝卜就软烂成泥啦。
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23放酸萝卜和味精，汤汁浓稠即可。
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24切葱末。
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25装盘撒葱花。
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26成品。
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27成品。
小窍门
千万记得萝卜要中途拿出来，最后收汁结束再放入。
使用的厨具：不粘锅
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