“香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇鸡蛋趴粉丝的做法步骤
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1蒜头去衣，切片 -
2香菇洗净，切一厘米厚的块
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3粉丝泡软，剪约10厘米长的段
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4鸡蛋打散
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5锅中倒油，爆香蒜头
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6倒入香菇翻炒一下
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7加盐
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8倒入一点点水
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9把粉丝铺上，中火焖8分钟
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10然后撒入黑胡椒粉
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11倒入蛋液
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12炒匀即可出锅
小窍门
新鲜香菇会出水，所以焖煮的时候不要加太多水。倒入蛋液前要把水份煮到差不多收干。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜