“外酥里嫩，酸甜可口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥苹果圈的做法步骤
-
1鸡蛋两个打散。 -
2面包屑适量。 -
3面粉适量。 -
4苹果两个。 -
5去皮切两三毫米薄片。 -
6用模具去芯。 -
7全部切成苹果圈。 -
8取一片苹果，在面粉里两面粘匀面粉。 -
9粘过面粉的苹果片放蛋液里，两面蘸匀蛋液。 -
10放面包屑上。 -
11两面均匀裹上面包屑，裹好用手拍实，炸制时不易掉屑。 -
12全部裹好面包屑的苹果片。 -
13锅内适量花生油烧五六成热。 -
14苹果片放入，中小火炸制。 -
15炸至金黄翻面，把另一面也炸金黄色。出锅。用吸油纸吸去多余油脂。 -
16装盘。 -
17成品。 -
18成品。 -
19成品。
小窍门
油不能太热，一进锅易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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- 句（宋·石仲元）
- 句（宋·石圭）
- 句（宋·石处雄）
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- 句（宋·石延年）
- 句（宋·石延年）
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