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诗文
香酥苹果圈
释义
“外酥里嫩,酸甜可口。”
食材明细
主料
苹果
2个
鸡蛋
2个
面包屑
适量
面粉
适量
辅料
花生油
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香酥苹果圈的做法步骤
1
鸡蛋两个打散。
2
面包屑适量。
3
面粉适量。
4
苹果两个。
5
去皮切两三毫米薄片。
6
用模具去芯。
7
全部切成苹果圈。
8
取一片苹果,在面粉里两面粘匀面粉。
9
粘过面粉的苹果片放蛋液里,两面蘸匀蛋液。
10
放面包屑上。
11
两面均匀裹上面包屑,裹好用手拍实,炸制时不易掉屑。
12
全部裹好面包屑的苹果片。
13
锅内适量花生油烧五六成热。
14
苹果片放入,中小火炸制。
15
炸至金黄翻面,把另一面也炸金黄色。出锅。用吸油纸吸去多余油脂。
16
装盘。
17
成品。
18
成品。
19
成品。
小窍门
油不能太热,一进锅易糊。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/7/31 15:48:40