“现在正是春笋大量上市的季节，笋是一种营养价值较高的理想绿色食品，味道鲜美，甘甜脆嫩。这种笋一般家常的做法就是油焖笋，做法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖春笋的做法步骤
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1把买回来的笋洗净。剥去笋壳。 -
2切成小长条。 -
3锅中倒入适量橄榄油。放入笋翻炒。 -
4加入少许盐。 -
5炒均匀后加入生抽。翻炒均匀。 -
6加入海鲜酱翻炒。 -
7炒匀后加入少许开水。 -
8加入适量白糖调味。 -
9收汁后撒入香葱，即可熄火。 -
10味道鲜美的笋。
小窍门
笋买回来洗净后用刀在笋上划上一刀，直接就可以把整个笋壳剥去了，而不用一层一层地剥。
使用的厨具：炒锅
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