食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
刮凉粉的做法步骤
-
1一杯豌豆粉一杯水。1：1的比例调匀。 -
2四杯水用无油汤锅烧开。倒入已调匀的豌豆粉浆。 -
3倒入锅内后按顺时针方向搅拌成糊状。碗内刷油。倒入搅拌好的凉粉。放入冰箱冷藏两小时。 -
4将剁辣椒，榨菜丁，蒜末，姜末放入碗中。再入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，酱油，黄豆酱。 -
5油炸后的花生米切碎待用。 -
6腐乳用凉开水调匀待用。 -
7两小时后。拿出冷藏好的凉粉胚。反扣在面板上。 -
8用专用的刮凉粉工具把凉粉一层一层刮下来。 -
9把已经备好待用的调料，花生碎，腐乳水放入碗中。跟凉粉一起拌匀。完成。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 玉米金线莲炖排骨
- 麻辣烫
- 紫米饭
- 韭菜苔炒土豆丝
- 丝瓜煎蛋汤
- 土豆烧翅中
- 煎蛋面
- 青椒肥肠面
- 苦瓜酿馅儿
- 丝瓜虾仁烧毛豆
- 豆角焖面
- 香肠鸡蛋炒饭
- 丝瓜炒鲜贝
- 金针菇炒鸡蛋
- 烤鸡翅
- 南瓜发面馒头
- 肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！
- 凉拌莜面条
- 香酥杏仁酥，猪油版无需打发！超快手小零食
- 炒排骨
- 椰香银耳冰露
- 蛋皮麻汁红薯叶
- 肉丝面
- 牛肉腊肠焖饭
- 停不下来的美味—腊味煲仔饭！
- 吹埙吹箎
- 吹大什么什么的成语
- 吹大法螺
- 吹弹什么什么的成语
- 吹弹得破
- 吹弹歌舞
- 吹影什么什么的成语
- 吹影镂尘
- 吹毛什么什么的成语
- 吹毛利刃
- 吹毛取瑕
- 吹毛数睫
- 吹毛求瑕
- 吹毛求疵
- 吹毛求瘢
- 谒泰伯庙（宋·杨简）
- 谒泰伯庙（清·朱彝尊）
- 谒泰陵（明·严嵩）
- 谒洪公祠有感（明·刘钦翼）
- 谒洪泽镇龙祠（宋·袁说友）
- 谒济祠作（宋·文彦博）
- 谒浮山禹庙次昌黎石鼓韵作歌（清·李必恒）
- 谒浴（宋·钱时）
- 谒海珠李忠简公祠（明·李晟）
- 谒海神庙（元·范梈）
- 谒淮西帅（宋·刘过）
- 谒清烈庙登独醒亭（宋·王十朋）
- 谒湘妃庙（明·苏仲）
- 谒滕王阁（当代·陈振家）
- 谒满处冲归以诗赠之（宋·陈渊）
- 铝和铝合金的阳极氧化与染色
- 塑料制品加工实用新技术
- 非木材造纸清洁生产新工艺
- 20几岁好习惯改变你的一生
- 20几岁阳光心态决定你的一生
- 思考力决定竞争力
- 特效验方3000例/本草养生堂系列
- 你的医疗看这本就够了
- 家庭种菜最健康/家庭园艺DIY系列
- 现代肉牛养殖综合技术/专业户健康高效养殖技术丛书
- 妇产科医嘱速查手册
- 蔬菜病虫害防治
- 超级漫画素描技法速成
- 果树病虫害防治
- 建设工程工程量计算规则实例解释