诗文 | #鲜虾#鲜辣土豆虾 |
释义 |
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食材明细
鲜辣土豆虾的做法步骤
小窍门
1. 大虾在之前煎过了,所以再次翻炒的时候不用太长时间,而且虾很容易熟的,时间长了会影响大虾的口感,虾肉变硬就不好吃了。
2. 土豆切成滚刀块一是形状与大虾相似,比较搭,二是可以更好的入味,煎的时候更多面能够接触到油,味道上也会更香。 3. 使用大蒜来爆香,是因为蒜香会增加大虾的鲜,也让整道菜更好吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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