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诗文 “鲜虾”葱油大虾
释义
“鲜虾”葱油大虾的做法

食材明细

主料
  • 大虾 4个（约500克）
  • 大葱 20克
辅料
  • 花生油 20克
  • 生抽 10～15克
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

葱油大虾的做法步骤

  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：1
    1
    大虾洗净。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：2
    2
    远大于我的手掌。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：3
    3
    延后背剪开，虾头也剪开，便于炒出来虾油。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：4
    4
    葱白切小段。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：5
    5
    锅烧底油。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：6
    6
    油热放葱段，炸出来葱香。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：7
    7
    葱段微炒软，放生抽。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：8
    8
    放大虾翻炒。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：9
    9
    两边变色断生，改小火盖锅盖焖烧几分钟。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：10
    10
    虾头的虾油。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：11
    11
    把大虾立起来，便于虾油流出来，一两分钟即可
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：12
    12
    大虾装盘。
  • “鲜虾”葱油大虾的做法步骤：13
    13
    这是馒头蘸着炒出来的虾油，虾油用来拌菜或者剥出来的虾肉蘸着吃，味道相当好。别人来我家，第一次吃这个大虾，就这虾油，她多吃了一个馒头。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/15 3:44:39