食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老坛酸菜黄花鱼的做法步骤
-
1黄花鱼抛去腹中杂物，鱼鳃，黑膜，鱼鳞（可用一小块白萝卜逆鱼鳞来刮，还可起到去鱼腥作用），处理干净。在鱼背划一刀，倒入料酒，少许盐，姜丝，腌制半小时。 -
2准备配料，姜丝，蒜末，红椒，酸菜切丝。
-
3热锅冷油，油温7成热时，放入蒜末，干红椒炒出香味，再放入姜丝，酸菜，料酒，进行翻炒。
-
4加入开水，盐，味精，鸡精，胡椒粉。
-
5把鱼放入盘中，浇上酸菜汁，上蒸锅蒸5分钟。（或将鱼加入炒酸菜的锅中来炖）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
贵州菜
- 温暖你的美颜阿胶盅
- 无辣不欢——私房香辣拌饭酱
- 芹菜鸡蛋饼
- 【开胃下饭菜】酸辣带鱼
- 香辣面
- 瘦肉枸杞叶汤
- 葱花饼
- 清蒸鲳鱼
- 花板栗
- 柠檬膏
- 酸奶牛油果
- 大馅蒸饺
- 黑芝麻红糖馒头
- 砂锅馄饨
- 胡萝卜酱香冻豆腐
- 橙丁玫瑰松饼
- 韩式辣鸡爪
- 虫草花木耳炒韭菜
- 速食炒年糕锅
- 山芍肉米粥
- 剁椒蒸鲈鱼
- 红豆糕
- 纽约芝士蛋糕
- 咯吱盒儿
- 五香酱羊腿
- 什么响什么谷的成语
- 什么响什么鸣的成语
- 什么哑什么亏的成语
- 什么哑什么咤的成语
- 什么哑什么聋的成语
- 什么哓什么休的成语
- 什么哗什么叫的成语
- 什么哥什么妇的成语
- 什么哩什么啦的成语
- 什么哩什么喇的成语
- 什么哩什么喳的成语
- 什么哩什么噜的成语
- 什么哩什么囌的成语
- 什么哭什么号的成语
- 什么哭什么君的成语
- 残春（唐·齐己）
- 残春（宋·白玉蟾）
- 残春（宋·陆游）
- 残春（宋·陆游）
- 残春（宋·韦骧）
- 残春（清末近现代初·郑孝胥）
- 残春（清末近现代初·陈寅恪）
- 残春（清末近现代初·陈寅恪）
- 残春（近现代·吴卓澄）
- 残暑得小雨颇凉（宋·陆游）
- 残暑招客（唐·白居易）
- 残暑难当，中夜无眠，起赋此篇（当代·陈仁德）
- 残暑（宋·周密）
- 残暑（清末近现代初·陈曾寿）
- 残更（清·沈濂）
- 戏曲与俗文学研究(第4辑)
- 践行八八战略建设六个浙江/六个浙江研究丛书
- 战略的中医药(国情分析和国策建议上下2007-2017中医药国情调研总报告)
- 科学启蒙立体书（幼儿版）-多变的自然现象
- 空间与逻辑
- 中国古代文学史讲义(精)
- 人际交往心理学
- 弗洛伊德传
- 整合品牌传播(战略与方法)(精)/当代人文经典书库
- 墓畔挽歌(中文首译全本)(精)
- 马克思马·柯瓦列夫斯基公社土地占有制其解体的原因进程和结果一书摘要研究读本(马克思主义经典著作研究读本)
- 孔子家语/线装中华国粹
- 东京梦华录(外2种)/线装中华国粹
- 托尔金的龙(魔戒之父的故事)(精)
- 末日三法则(3活下去)