“俺家的豆腐渣做面点比较多，比如窝头、发糕、玉米饼。这次尝试做了肉丸子，并且用的空气炸锅，营养健康，吃着放心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆渣肉丸的做法步骤
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1肉馅加入所有调料搅拌 -
2豆渣是做豆浆直接过滤出的，不必再挤水分，以免馅太干
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3直接放进馅中
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4搅打均匀，最后加一点食用油
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5为便于一次放进烤篮中，先把肉丸子分好
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6同时预热空气炸锅，200度，3分钟左右
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7取出炸篮，摆上丸子
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8温度不变，定时15分钟
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9中间可以翻动一下
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10我做了16个，正好铺满一层。感觉这个锅也不适合叠层放，会受热不匀。
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11出炉盛盘
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12加了豆渣的丸子，且未经油炸，一点都不腻。口感有点像宜家餐厅的鸡肉丸，只是表皮不如油炸的焦脆
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13可以多做一些冻在冰箱，做汤、炖白菜豆腐甚至配炒菜都可以的
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
热菜
家常菜