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诗文 蒸拌手撕茄子
释义
蒸拌手撕茄子的做法
“先说个神奇的现象,在我很早很早之前做微信公众号的时候某位高人给我推荐了一个“不管哪条都10w+”的神一般的号,叫做“人民日报”……
然后可能是他们和36kr什么的属于较早进驻的,拥有蓝海期间的大福利就是——每天能够不受到发送一条的限制——所以,一般我一会儿不看,就会收到很多未读……然后真的是神奇的每篇都10w+,不得不感慨,人民喉舌就是不一样啊……
言归正传,有一天的有一条推送说的是降血糖降血压的食材,其中茄子就是一个,然鹅……茄子是公认的吸油大王,炒菜的话尤其是鱼香茄子,特别能吃油……
所以,最好还是这种蒸拌的方式,油量可以控制甚至是不加,味道也一样好吃哦!”

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 剁椒 适量
  • 酱油 适量
  • 鲜辣粉 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒸拌手撕茄子的做法步骤

  • 蒸拌手撕茄子的做法步骤:1
    1
    两个茄子洗干净,去掉蒂
  • 蒸拌手撕茄子的做法步骤:2
    2
    然后大火蒸十分钟,到表皮变皱有很多水分出来
  • 蒸拌手撕茄子的做法步骤:3
    3
    稍微放凉一下用手撕成长条状
  • 蒸拌手撕茄子的做法步骤:4
    4
    提前准备好葱蒜,切成小丁
  • 蒸拌手撕茄子的做法步骤:5
    5
    茄子码放到大碗里面,浇上酱油
  • 蒸拌手撕茄子的做法步骤:6
    6
    根据口味,加入适当椒盐粉
  • 蒸拌手撕茄子的做法步骤:7
    7
    也可以加点辣椒粉、剁椒进去哦~拌匀即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/10 18:25:25