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诗文
翡翠苦瓜
释义
食材明细
主料
苦瓜
适量
辅料
蒜
适量
小米辣
适量
花椒
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
醋
适量
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
翡翠苦瓜的做法步骤
1
苦瓜切好加入盐拌匀腌制15分钟。
2
辣椒大蒜切碎。
3
锅里热油放入花椒爆香,过滤。
4
倒入大蒜辣椒里,再加盐,酱油,耗油,糖,醋拌匀备用。
5
苦瓜腌制好后清洗一下,锅里烧开水加入一些油,倒入苦瓜焯水一分钟捞起过冷开水。
6
苦瓜沥干水分后倒入碗里加入料汁拌匀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 11:51:14