“自从半个月前看见我同学在微信发了贝壳粉丝后，我一直都记挂着。可惜每次买的贝壳都不够好。这次终于碰见我喜欢的贝壳啦。。。。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粉丝贝壳的做法步骤
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1贝壳买回来用大量的清水冲洗几次，到洗出来的水干净为好。然后用刷子把贝壳的表面刷干净，再冲洗一下。 -
2锅里加水煮开，加进几滴白酒，贝壳倒下去煮开，直到它的嘴巴打开。然后打开壳拿清水冲洗，把里面的贝肉的脏东西去掉。 -
3把弄干净的贝壳去掉一边没有肉的壳，保留有肉的那边。整齐排放在碟子上。 -
4事先泡好的粉丝切成小段，加上麻油和油酱油辣椒酱调味。 -
5把粉丝铺在贝壳上面。 -
6锅里加1/2的清水煮开，然后用架子把贝壳碟子架起来，盖上盖子蒸10分钟。 -
7蒸好后，在上面撒上葱花，并淋上烧开的熟豉油就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜