“蛋炒饭是自己家中快捷午餐常用的一种方式。为了营养的均衡，有时就往饭中加各种各样可以加的东西，以求营养全面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩蔬蛋炒饭的做法步骤
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1各种材料洗净 -
2切成图中的样子 -
3鸡蛋打散入油锅煎好、捣碎、盛出待用。 -
4将葱入煎蛋后有余油的锅中爆香，再加入米饭炒散（我忘了爆葱，所以在米饭中掏一洞补爆，就成图上这个样子）。 -
5加入炒好的蛋和火腿肠块 -
6当炒出蛋香味时，再加入菜丁 -
7加生抽和盐调味，炒至两种菜丁变色断生即可。
小窍门
1、炒米饭时，可在米饭上滴少许清水盖锅盖闷一会，米饭会自动散开。
2、加菜丁后不可久炒，否则菜粒不爽脆。
2、加菜丁后不可久炒，否则菜粒不爽脆。
使用的厨具：炒锅
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