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诗文
肉末茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末茄子的做法步骤
1
原图材料。
2
红辣椒,葱,姜,蒜切成末,肉馅加淀粉,生抽搅拌均匀备用。
3
2茄子洗净后切成长条
4
茄子切条后用清水浸泡,以免变色。
5
锅中倒入适量的油,放入姜末,蒜末爆出香味,放入肉馅煸炒
6
倒入茄子,翻炒均匀
7
加入生抽
8
加入一点点老抽
9
加入适量的蚝油,继续翻炒
10
倒入红辣椒末
11
撒人葱花即可。
12
成品图
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 12:47:59