“炒糖时火候要小心炒焦,影响菜的味道.”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇红烧肉的做法步骤
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1猪肉切块,大小适中。 -
2要水开放进切好的猪肉块,煮去血水,去出水分,待用。 -
3锅加油放进配料炒香。 -
4放进猪肉一起炒去水分。 -
5加糖一起炒,直到糖化。 -
6糖化,肉上色.看好火候,这是很易炒糊.马上加水适量,再放发好的香菇,加盐。 -
7加水适量,再放发好的香菇,加盐,大火烧开放小火炖30分钟大火收汁。 -
8烧好的香菇红烧肉.肉色纯正浓香。 -
9吃红烧肉加香菇可以减少红肉的腻又可以争加红肉的浓香。