“这豆腐，无论是和淡水鱼，还是海鱼，是炖汤还是红烧，搭配起总是这么完美：豆腐吸收了鲜美的鱼汁，
“千滚豆腐万滚鱼，越滚越有味”
鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高，单独食用并不利于钙的吸收。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
带鱼豆腐煲的做法步骤
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1准备好食材。 -
2带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。
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3带鱼两面粘上玉米淀粉。
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4豆腐切块。
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5热锅冷油，带鱼煎制两面金黄，再把豆腐煎一煎。
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6加入清水约300ML。
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7加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入。
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8烧开后，转砂锅中小火炖制约15分钟。
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9依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。
小窍门
粘上淀粉或面粉，煎鱼不易粘锅。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
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中式宴请