“荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒，含蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芥菜馒头的做法步骤
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1野芥菜洗干净切碎倒入盆中 -
2加盐控水
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3加酵母粉和面，放温暖地方醒面两小时
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4将醒好的面和菜放入盆中
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5揉到一起
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6将面杆成圆柱形切开并揉出形状（我们做的圆馒头和小花卷）
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7馒头再醒一小时，锅中加水，水开，笼屉抹油放入馒头蒸。
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8蒸四十分钟，出锅
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9沾点蒜辣酱很美味。
使用的厨具：蒸锅
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馒头花卷