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诗文 香浓意式番茄酱
释义
香浓意式番茄酱的做法
“今天做了一块简单的意式酱料,味道很香;跟外面买的玻璃罐的意式番茄酱一样,吃的时候喜欢放多少都可以。可以用来煮意大利面和做披萨酱,没有防腐剂也没有添加剂。外面买的30++一瓶而自己家里做的才10块钱不到,果然好吃又健康。”

食材明细

主料
  • 番茄 2个
  • 洋葱 1个
  • 大蒜 5瓣
  • 黑胡椒粉 少许
  • 罗勒叶 少许
  • 适量
  • 无盐黄油 10克
  • 番茄酱 3汤匙
  • 鸡肉末 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香浓意式番茄酱的做法步骤

  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:1
    1
    将材料洗净备用,番茄切丁、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎、大蒜剁碎。
  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:2
    2
    将黄油放入加热的锅中。
  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:3
    3
    黄油融化后把蒜末放入锅中爆香,蒜末爆香后放入洋葱丁爆香。
  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:4
    4
    洋葱丁爆香后稍微转金黄色。
  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:5
    5
    把鸡肉末放入煸炒5分钟。
  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:6
    6
    然后加入番茄丁翻炒。
  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:7
    7
    番茄丁翻炒5分钟后用锅铲在番茄丁表面稍微轻压一下。
  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:8
    8
    把番茄汁给压出来然后加入3汤匙番茄酱继续翻炒。
  • 香浓意式番茄酱的做法步骤:9
    9
    大概3-4分钟后就会出现比较多的水分,此时加入适量的盐、黑胡椒粉和罗勒也拌炒均匀后盖上盖子焖至水分收的80%就可以了。

小窍门

1.步骤7不能把番茄酱焖的太干,否则要拌面或做披萨时就不好拌了。

2.喜欢黄油的话可以多放一点。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 自制食材   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/14 7:16:51