“寝室里偷偷带了个小电饭锅，但是就只能烧烧粥，蒸蒸蛋什么的，每次看到主页里的菜谱手都痒痒的，压抑了好久啊，五一回到家就是很想烧菜的节奏！妈妈太了解我了，知道我回来买了一堆菜让我发挥，言归正传，这是我很喜欢的一道菜，去外面吃都要点，但是自己烧是第一次，看了一下有一圈的南瓜，就想试一试，原来还是蛮简单的！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋南瓜的做法步骤
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1把材料准备好，南瓜切成小条，咸蛋黄压成泥 -
2南瓜条均匀地沾上生粉 -
3锅里放点油 -
4把南瓜条放进去炸一下 -
5炸好的南瓜捞出来沥一沥油 -
6油倒出去只留一点，放入咸蛋黄泥炒一下 -
7倒点水煮到冒泡 -
8把南瓜条倒进去翻炒一下
小窍门
1、下次换那种一整个的小南瓜试一下，这个老南瓜给我一种非常炸不脆的感觉，可能把生粉换成面粉然后再裹层蛋液会更好，哈哈我这是要炸鸡翅嘛~
2、网上都说这个要是直接炒会炒不熟，我试的这个感觉炸了反而有点软了，可能是我切的太小了吧。
3、蛋黄还是蛮咸的，所以不用放盐也是OK的。
2、网上都说这个要是直接炒会炒不熟，我试的这个感觉炸了反而有点软了，可能是我切的太小了吧。
3、蛋黄还是蛮咸的，所以不用放盐也是OK的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜