食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡可可蛋糕的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分离，蛋白加100克白糖打发。 -
2蛋黄加50克白糖，咖啡，可可粉，筛过的低筋粉，牛奶，色拉油拌匀成糊状。 -
3取部分蛋白加入面糊，从底部往上翻匀。 -
4将其面糊倒入剩下的蛋白中，从底部往上翻匀。 -
5装入模具，抖出气泡。 -
6放进预热好的烤箱160℃20分钟，（烤箱底部放一盘水）。 -
7出炉。 -
8将蛋糕扣出小圆形。 -
9取一块圆形蛋糕片，刷一层花生酱。 -
10撒上蛋卷碎。 -
11再放一层蛋糕片，刷花生酱，蛋卷碎。 -
12最后盖上一片蛋糕，撒糖霜。 -
13可食！
小窍门
烘烤时间随烤箱功率定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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