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诗文	咖啡可可蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋粉 100g 牛奶 50ml 鸡蛋 4个 糖霜 适量 白糖 150g 辅料 速溶咖啡 1包 色拉油 10ml 可可粉 20g 花生酱 适量 蛋卷 1颗撵碎 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 咖啡可可蛋糕的做法步骤 1 蛋白蛋黄分离，蛋白加100克白糖打发。 2 蛋黄加50克白糖，咖啡，可可粉，筛过的低筋粉，牛奶，色拉油拌匀成糊状。 3 取部分蛋白加入面糊，从底部往上翻匀。 4 将其面糊倒入剩下的蛋白中，从底部往上翻匀。 5 装入模具，抖出气泡。 6 放进预热好的烤箱160℃20分钟，（烤箱底部放一盘水）。 7 出炉。 8 将蛋糕扣出小圆形。 9 取一块圆形蛋糕片，刷一层花生酱。 10 撒上蛋卷碎。 11 再放一层蛋糕片，刷花生酱，蛋卷碎。 12 最后盖上一片蛋糕，撒糖霜。 13 可食！ 小窍门 烘烤时间随烤箱功率定。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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