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诗文	熏肉
释义	食材明细 主料 猪肉 5000克 辅料 大料 15克 花椒 15克 香料 15克 桂皮 15克 丁香 15克 砂仁 10克 生姜 100克 食盐 200克 料酒 350ml 白砂糖 50克 生抽 6克 微辣 口味 熏 工艺 数天 耗时 高级 难度 熏肉的做法步骤 1 这是柏树碎，用来熏肉的材火！ 2 买回来猪肉先用食盐腌制一个晚上！ 3 第二天用冷开水冲洗下，然后晾干水份！ 4 把所有的配料放到晾干水份的猪肉里，放到冰箱里腌制一个星期！ 5 腌制了一个星期的猪肉拿出来晒会！ 6 晒成大概这样就可以开始熏了！ 7 这个炉具开始用柏树碎生火，把猪肉放到上面的网架开始熏！ 8 已经熏了两个小时了！ 9 又过了两个小时了，把猪肉翻过身来，继续熏！ 10 已经熏了一天了，猪肉香香的味道已经出来了！ 11 第二天继续熏！ 12 熏好了！ 所属分类： 私房菜
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