“宝塔菜花每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C68毫克、维生素B10.015克、维生素B20.06毫克、维生素E0.09毫克及多种矿物质成分；含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
宝塔菜花炒腊肠的做法步骤
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1菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟 -
2用开水中加入几滴油和少许盐，将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用 -
3川味香肠水煮15-20分钟后，切成薄片，蒜切成碎末 -
4锅中倒入少许花生油，油温在5成热时加入蒜末爆香 -
5将切好的香肠倒入锅中，小火煸炒出油 -
6将焯好的宝塔菜花倒入锅中中火翻炒片刻 -
7因川味香肠用水煮后仍很咸，加入少许食盐体味即可 -
8因川味香肠用水煮后仍很咸，加入少许食盐提味即可 -
9关火，装盘，菜花的口感是脆脆的，带有少许的香肠辣味和蒜香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜