网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
刀豆炒鸡块
释义
“这道菜真正做起来很快,大半时间花费在煮鸡块上面了。”
食材明细
主料
刀豆
约400g
鸡块
1/8个鸡
辅料
豆豉
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜末
适量
食盐
适量
菜籽油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
刀豆炒鸡块的做法步骤
1
洗干净的鸡块先用适量的料酒、生抽、姜、盐腌制20分钟左右。这次用的是小土鸡,所以量不大。接着放入高压锅,加水没过鸡块,大火煮,上气后继续煮30分钟。煮好后将软烂的鸡块从鸡汤里捞出。
2
煮鸡块的过程中将刀豆洗净,掐掉两端。
3
将刀豆斜切成2cm左右的段。
4
热锅下菜籽油,油热后放入刀豆快炒2分钟。
5
随后加入豆豉和鸡块快炒2分钟。这期间应用中火,我用了大火有点糊了。
6
加入一小饭碗凉开水加盖稍煮2-3分钟,汤汁收成小半,加入适量盐拌匀即可起锅。因为之前腌制鸡块时已经用了些盐,这回可以少加点。我家不爱吃味精,所以就不加了。
7
起锅就可以吃啦!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
家常豆腐
蟹肉烩豆腐
别错过美味【手撕黄鳝】附:制作详解
吃货必看【香辣田螺】好吃源于干净
青汁木糖醇蛋糕
爆炒牛蛙
蒜台木耳炒肉
牛油果三文鱼沙拉
腌香椿
宿舍十分钟 镂空吐司片
脆骨豆角饭
香煎带鱼
鲅鱼紫甘蓝饺子
西葫芦炒蛋
海绵蛋糕奶酪包(超软哦)
深夜版三明治
蔬菜鸡蛋炒饭
【时令水果,且吃且珍惜】酸奶水果捞
淮山丸
一厨作珐琅铸铁锅之快手凉拌茄子
甜玉米吐司
香辣小鱿鱼
三文鱼煎饼
咸蛋黄炒苦瓜
糯米蛋
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 18:59:24