网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
刀豆炒鸡块
释义
“这道菜真正做起来很快,大半时间花费在煮鸡块上面了。”
食材明细
主料
刀豆
约400g
鸡块
1/8个鸡
辅料
豆豉
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜末
适量
食盐
适量
菜籽油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
刀豆炒鸡块的做法步骤
1
洗干净的鸡块先用适量的料酒、生抽、姜、盐腌制20分钟左右。这次用的是小土鸡,所以量不大。接着放入高压锅,加水没过鸡块,大火煮,上气后继续煮30分钟。煮好后将软烂的鸡块从鸡汤里捞出。
2
煮鸡块的过程中将刀豆洗净,掐掉两端。
3
将刀豆斜切成2cm左右的段。
4
热锅下菜籽油,油热后放入刀豆快炒2分钟。
5
随后加入豆豉和鸡块快炒2分钟。这期间应用中火,我用了大火有点糊了。
6
加入一小饭碗凉开水加盖稍煮2-3分钟,汤汁收成小半,加入适量盐拌匀即可起锅。因为之前腌制鸡块时已经用了些盐,这回可以少加点。我家不爱吃味精,所以就不加了。
7
起锅就可以吃啦!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
虾皮炒葫蘆
红枣乌鸡汤
清凉消暑——绿豆南瓜粥
盛夏初秋润燥开胃---冰糖银耳雪梨羹
香甜软糯的——南瓜糯米饼
芽白包子
鱼香茄子
蔓越莓司康
【香辣土豆烧肉】
奶酥饼干
冬瓜排骨
西兰花煎鸡蛋
不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼
蘑菇烧豆腐
苦瓜炒肉片
超级节能和米饭一起成就--红枣桂圆蒸南瓜
馒头这样蒸更好吃
奶油辫子面包
抹茶冰激凌
清蒸斑魚
让我忍不住晚餐一碗米饭--茄汁带鱼
冬瓜薏米煲排骨
香炸五花肉
海鲜锅
韩式石锅拌饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 16:51:21