食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
秘制红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水 -
2煮至五花肉断生后，捞起待用 -
3锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香 -
4倒入五花肉，烧至微黄。 -
5倒入一碗开水。 -
6倒入适量的红烧汁，放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。 -
7盖上锅盖中小火焖至软烂 -
8大火收汁，装碟即可。
小窍门
五花肉飞水的时候放姜片可以去腥，焖的时候倒入的最好是开水，冷水会使肉收缩。水尽量一次加够，如果一次加的水不够，也一定要加开水。火不要大，不然汁很容易收干了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
节日习俗
朋友聚餐
贴秋膘
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 家常胡辣汤
- 彩色凉皮
- 椒香酥脆黄金甲
- 黑鱼豆腐汤
- 金针菇汆肥牛
- 三明治
- 肉末米粉
- 红油粉皮
- 百香果果酱
- 夏日の懒人餐:白菜炖牛肉丸
- 奶香黑米糕（没有烤箱也能做的美味蛋糕）
- 椰汁西米露
- 懒人版猪排饭
- “夏日懒人饭”油炸花生米
- 天鹅戏水
- 夏日懒人餐：菠萝创意吃法
- 玫瑰香酥
- 【宝宝辅食】12M+，虾松杂蔬炒饭
- 炝炒凤尾
- 章鱼小丸子
- 麻婆豆腐
- 暖心鸡汤
- 简易芒果酥
- 青麻婆豆腐
- 爱心盐焗手撕鸡????
- bush tucker
- bushwhacker 46
- bushwhacker recipes
- bushwhacker trailer
- bushwhacking define
- bushwhacking gear
- bushwhacking hiking
- bushwhacking knives
- bushwhacking tips
- bushy beard
- bushy tailed
- business account
- business accounting
- business activity
- business activity program
- 蓬岛山（宋·刘倓）
- 蓬岛烟霞图赠罗定直（明·陈献章）
- 蓬州如行图僧求偈（宋·释绍昙）
- 蓬州扇（清·丘逢甲）
- 蓬州杜使君洪道屡称我于诸公闻之愧甚赋诗答（宋·唐庚）
- 蓬州野望（唐·元兢）
- 蓬心太守乞休构心太平庵于鄂渚贻以洗桐之资（清·祖之望）
- 蓬心王丈为绘阻风图叠韵奉酬（清·洪朴）
- 蓬户（宋·曾协）
- 蓬户（宋·释文珦）
- 蓬户（宋·陆游）
- 蓬户（明·程嘉燧）
- 蓬扉（当代·陈振家）
- 蓬栖有赋（当代·陈振家）
- 蓬栖（明·郭之奇）
- 看图学电脑入门/电脑学习总动员
- 食用菌加工贮藏200问/新农村建设丛书
- 看图学Excel电子表格/电脑学习总动员
- 让未来记住今天(上杨澜访谈录6周年特辑)
- 牧草加工贮存与综合利用200问/新农村建设丛书
- 看图学Office2007综合应用/电脑学习总动员
- 刀口上的家族(上下)
- 农机维修200问/新农村建设丛书
- 特用玉米200问/新农村建设丛书
- 黄瓜栽培200问/新农村建设丛书
- 游戏编程数学和物理基础(附光盘)/游戏开发技术系列丛书
- 行过死荫之地(精)
- 平贝母栽培技术200问/新农村建设丛书
- 果树栽培200问/新农村建设丛书
- 恶魔预知死亡(精)