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诗文 葱香家常烙饼
释义
葱香家常烙饼的做法
“烙饼是家常面食,关键是和面得稍软一些。一般是用筷子搅动干面粉,边搅边慢慢加入温开水,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后醒15分钟左右备用。
葱香饼味道葱香袭人,松软好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 700g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 烙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

葱香家常烙饼的做法步骤

  • 葱香家常烙饼的做法步骤:1
    1
    准备面粉。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:2
    2
    边倒水边用筷子把面粉搅成团,醒十五分左右。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:3
    3
    葱花调入花椒、盐和熟油拌匀。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:4
    4
    把葱油料放到擀好的面皮上。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:5
    5
    把葱油料滩开抹匀。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:6
    6
    如图从一侧卷起。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:7
    7
    取一半卷起的面团。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:8
    8
    如图用刀切开。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:9
    9
    把切开的面轻轻拽成长条形。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:10
    10
    卷成螺旋面团。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:11
    11
    擀开。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:12
    12
    饼铛预热抹油,放入饼胚。
  • 葱香家常烙饼的做法步骤:13
    13
    设置时间,烙成两面微黄即可。

小窍门

面团宜稍松软一些
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/18 22:13:53