“谁的小时候，不爱吃冰糖葫芦呢？谁还记得小时候，校门口冰糖葫芦的味道？人大了，岁月带走了很多，留下的却只有记忆,愿这份美好永存。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰糖葫芦的做法步骤
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1将新鲜的山楂洗干净，热水煮一会儿，山楂变软口感更好 -
2切开，去核 -
3山楂中间裹上豆沙 -
4将裹好豆沙的山楂，用竹签串起来 -
5将冰糖融水，先大火将水蒸发，然后再用小火熬 -
6将糖浆裹在山楂上，即可。
小窍门
熬糖浆是冰糖葫芦的关键，小火熬至糖浆有一定粘性，然后迅速地将糖浆裹在山楂上。如果糖浆冷了，会影响冰糖葫芦的美观和口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品