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诗文
爽口鸭条
释义
食材明细
主料
鸭腿
1个
辅料
生抽
适量
熟芝麻
适量
蚝油
适量
糖
适量
醋
适量
葱末
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
辣椒油
适量
辣椒粉
适量
姜末
适量
蒜末
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
爽口鸭条的做法步骤
1
锅中入冷水,加入鸭腿烧开捞出。
2
把姜切成片,葱切成段,花椒洗干净。
3
锅中另入水,加入烫好的鸭腿、葱、姜、花椒。倒入料酒,大火烧开,小火慢煮30分钟。
4
煮好后,放入冷水中过凉。
5
容器中加入生抽、蚝油、醋、糖、辣椒粉(在烤箱中烤到要糊没糊时拿出加成粉,这样很香)、辣椒油、葱姜蒜末一起拌匀。
6
切成条状放入盘中。淋在鸭肉上,撒上熟芝麻完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:40:00