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诗文
泡椒蒸鱼片
释义
食材明细
主料
草鱼
500克
辅料
泡椒
100克
小红椒
4个
姜末
适量
葱
适量
香菜
适量
料酒
适量
白醋
适量
中辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
泡椒蒸鱼片的做法步骤
1
草鱼500克切厚一点的片(如图)
2
用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
3
100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
4
将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
5
将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
6
小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
7
大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
8
盖上锅盖蒸10分钟
9
出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/1/31 16:38:05