食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒蒸鱼片的做法步骤
-
1草鱼500克切厚一点的片(如图) -
2用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟 -
3100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段 -
4将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片 -
5将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面 -
6小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略 -
7大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内 -
8盖上锅盖蒸10分钟 -
9出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
使用的厨具：蒸锅
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