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诗文	萨其马（萨琪玛）
释义	食材明细 主料 面粉 200克 鸡蛋 150克 砂糖 160克 水麦芽 100克 辅料 泡打粉 5克 粟粉 适量 熟芝麻 适量 葡萄干 适量 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 未知 难度 萨其马的做法步骤 1 鸡蛋液151克 2 面粉160,泡打粉5克 3 砂糖160克 4 加入100克麦芽糖35克水 5 搅拌 6 面粉，泡打粉拌匀， 7 倒入鸡蛋液 8 拌匀 9 和面 10 饧发15分钟 11 葡萄干适量 12 洗净 13 熟芝麻 14 适量 15 面擀皮 16 切条 17 过筛去除多余粟粉 18 150℃炸透 19 沥油 20 炸过了一点点 21 成品 22 熬糖（麦芽糖，砂糖，水） 23 用筷子至拉丝 24 倒入炸好面条葡萄干，熟芝麻拌匀 25 倒入抹油容器 26 压实凉透倒出 27 切块。成品啦。比某福记好吃！ 小窍门 喜欢软嫩的就不要炸过，熬糖不要过 所属分类： 甜品
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