“这是一道非常简单的家常菜。煎好的土豆里面加上泡椒和榨菜。主要这道菜的味道以这个泡菜的泡菜味作为主要的味道味道非常的清新可口。老少皆宜。方法也很简单。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒土豆的做法步骤
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1土豆去皮。用专用的器具把它做成天蚕土豆形状。如果没有那个器具。切成块儿或者切成片都可以。用清水清泡15分钟，反复洗净淀粉。 -
2泡椒切成大段。榨菜切成段。 -
3热锅起油。放入菜籽油。油温5成时放入泡椒和榨菜。把泡椒炸菜炸的微微发干洗锅备用，锅底留油。 -
4放入切好的土豆。翻炒均匀。煎至两面黄。 -
5放入椒盐和五香粉。翻炒均匀。 -
6放入泡椒和榨菜翻炒两下放入鸡精起锅。
小窍门
这个土豆一定要生煎。喜欢吃面一点的煎的久一点，喜欢吃脆一点的。就翻炒几下就可以了。喜欢吃辣的，里面可以放点小米椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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