“国庆节的最后一天，以美食结束假期的尾巴；榴莲已不是旺季，水果店已没有榴莲的踪迹，于是就做香蕉千层。小朋友很喜欢。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香蕉千层蛋糕的做法步骤
-
1准备好制作千层皮的原料：低筋面粉160g；牛奶200ml一盒，共两盒；鸡蛋2个，细砂糖35g。 -
2把鸡蛋打散，加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。 -
3低筋面粉过筛，与鸡蛋牛奶液混合。 -
4混合好的鸡蛋面粉液再次过筛。 -
5把黄油加热液化，加入鸡蛋面粉液中。 -
6用一小勺鸡蛋面粉液倒入不粘锅中，制作千层皮，小火，面皮两面反煎一下，不要煎焦了。 -
7制作完毕千层皮，放入冰箱冷藏。 -
8准备内馅的原料，安佳奶油200ml，香蕉两个切成片，细砂糖40g。 -
9奶油加入细砂糖，冰上打发。 -
10在千层皮上涂抹均匀奶油。 -
11在奶油层上摆好香蕉片。 -
12分层多次涂抹奶油和摆放香蕉。 -
13涂抹完毕，摆放最后一层千层皮。 -
14千层蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，就可以切开享用了。 -
15千层皮软糯，内馅奶油加上香蕉味，实在美味！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶