“米粉蒸排骨是一道经典的家常菜。这次做了一款改良版本，在米粉中加入适量的燕麦片。排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，外皮的米粉绵软，又可以吃到谷物香又营养的燕麦颗粒，真的非常好吃。还可以在底部用番薯、南瓜或则芋头等垫底，配料也会非常可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦蒸排骨的做法步骤
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1原料备用，燕麦用的是芬兰进口的MyllynParas完整谷粒大燕麦片，颗粒更大，口感更好。 -
2排骨洗净切大段。 -
3加入生抽、老抽、盐、料酒、葱、生姜、搅拌均匀腌入味。 -
4取适量的MyllynParas完整谷粒大燕麦片。 -
5燕麦和蒸肉粉混合均匀。 -
6将粉类倒入腌好的排骨中。搅拌均匀，使每一根排骨表面都沾满燕麦肉粉。 -
7将拌好的排骨放入蒸笼。 -
8小蒸笼放入蒸锅内。 -
9蒸30分钟以上，至排骨软烂。 -
10表面撒适量的葱花即可。 -
11再放一张美图啊！
小窍门
喜欢吃辣的可以在蒸肉粉中加入适量的辣椒粉。
使用的厨具：蒸锅
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