“从小就是吃妈妈烙的鸡蛋饼，只有简单的鸡蛋、面、盐，几乎一没有什么吃的，就拿这个对付我，现在想吃都要一年一次吃上她做的，虽然我自己也会，但味道不一样。今天做的是加了西葫芦，这个食物在我家乡还是很少见的，也有了另外的名字。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糊塌子的做法步骤
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1首先我要说的是我做的是六张大饼的量，想做少点可以减量，想吃鸡蛋多的可以自己加，把握好糊的稠度就好。鸡蛋打成蛋液。 -
2蛋液中加一部分水。 -
3再加入面粉，加余下的水，调成面糊。 -
4西葫芦切丝。 -
5西葫芦丝加入面糊中，加盐、葱末拌匀，腌一会，西葫芦会软。这里你可以多放一会，会出更多水份，这样的话你的水量就可以减少，我没有放置很久，所以水量多了些，盖保鲜膜放常温1-2小时后烙出会更香软。 -
6平底锅加1汤匙油，烧热后倒入能够平铺锅底的面糊量，中火烙制。 -
7两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼