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诗文	白菜木耳炒肉片
释义	食材明细 主料 大白菜 5片 泡发好的木耳 1大把 猪瘦肉 约50克 辅料 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 少许 盐 适量 葱 适量 红辣椒 2个 水淀粉 适量 姜 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 白菜木耳炒肉片的做法步骤 1 猪肉洗净切片 2 加点胡椒粉、水淀粉、生抽、植物油 3 抓匀腌制十来分钟 4 泡发好的木耳洗净备用 5 白菜洗净，白菜帮片成片，白菜叶撕成小块 6 红辣椒、葱、姜切好 7 锅烧热，油温热时放入肉片滑散 8 煸炒至肉片变色时加入辣椒、葱姜炒香 9 下白菜帮，翻炒一分钟 10 下白菜叶 11 翻炒一会儿，白菜变软时下木耳炒匀 12 加生抽、蚝油，不停翻炒，大约炒两分钟 13 加盐调味，炒匀 14 加水淀粉 15 勾薄芡出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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