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诗文
白菜木耳炒肉片
释义
食材明细
主料
大白菜
5片
泡发好的木耳
1大把
猪瘦肉
约50克
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
少许
盐
适量
葱
适量
红辣椒
2个
水淀粉
适量
姜
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白菜木耳炒肉片的做法步骤
1
猪肉洗净切片
2
加点胡椒粉、水淀粉、生抽、植物油
3
抓匀腌制十来分钟
4
泡发好的木耳洗净备用
5
白菜洗净,白菜帮片成片,白菜叶撕成小块
6
红辣椒、葱、姜切好
7
锅烧热,油温热时放入肉片滑散
8
煸炒至肉片变色时加入辣椒、葱姜炒香
9
下白菜帮,翻炒一分钟
10
下白菜叶
11
翻炒一会儿,白菜变软时下木耳炒匀
12
加生抽、蚝油,不停翻炒,大约炒两分钟
13
加盐调味,炒匀
14
加水淀粉
15
勾薄芡出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 23:10:34