网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自制酸奶
释义
自制酸奶的做法
“酸奶我想每个人都不会陌生吧,尤其是女生脸上都会各种各样的痘痘,俗称粉刺。
这时候可以喝杯酸奶就会抑制粉刺的发生。因为酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。
(小贴示喝酸奶前记得要吃点东西垫底,不然会刺激胃部)。
虽然酸奶对身体有各种各样的好处,但是市场卖的酸奶为了减少成本会放很多添加剂,甚至会在酸奶里放、果胶、明胶长期喝对身体并无益处,而且市场卖的酸奶价格都不便宜,最少的瓶装酸奶在超市也买4块钱,所以为了节约和自己家人的健康,还是自己在家做比较好。”

食材明细

主料
  • 酸奶菌 50g
  • 热水 适量(38-40°)
  • 纯牛奶 240mm
辅料
  • 蜂蜜 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制酸奶的做法步骤

  • 1
    将所有材料准备好,容器和酸奶机用热水消一下毒,容器擦干净表面水分,酸奶机倒入适量38-40°的热水,插上电备用。
  • 2
    牛奶酸奶(酸奶菌)倒入准备好的容器中,搅拌100次,直到酸奶(酸奶菌)和牛奶融合。
  • 3
    融合好的牛奶和酸奶(酸奶菌)放入酸奶机,盖上酸奶盖,开始发酵。
  • 4
    发酵7-8小时即可,用酸奶菌发酵的酸奶可以延长时间,大约发酵10-12小时。

小窍门

1、热水必须在38-40°,水太凉或者太热都会对酸奶发酵造成影响,(太冷的发酵不起来,太热会把酸奶菌杀死,造成牛奶或酸奶分离并且酸奶发酸)
2、因为自己做的酸奶没有放入任何添加剂,所以发酵好的酸奶不宜和空气长时间接触(发酵的时候也是),所以发酵好的酸奶最好赶紧喝掉,实在是做好了而不想喝可以用保鲜膜把容器口密封住放入冰箱冷藏,但也不适合很长时间冷藏
3、必须用纯牛奶做,早餐奶之类的各种牛奶不行
4、酸奶/酸奶粉牛奶倒入容器搅拌的时候不一定要搅拌100次,但必须牛奶和酸奶融合,不然做出来的酸奶不细腻
5、用酸奶发酵的酸奶发酵时间不超过十个小时(超过十个小时的酸奶不能喝了),用发酵粉发酵的酸奶时间可以延长3-4个小时,即11-12小时即可
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 甜品   酸奶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 12:47:21