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诗文 三文鱼松
释义
三文鱼松的做法
“什么样的鱼适合宝宝吃呢?污染少低汞,营养高富含dha的,刺少因为宝宝小不会吐刺我们买刺少的容易加工,还有容易买到也很重要。
符合这几个条件的比如三文鱼、真鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼、鲳鱼平时都可以给娃吃吃
高汞的鱼最好不要给孩子吃,比如鲨鱼、剑鱼、方头鱼、旗鱼等等
平时我们菜场买到的鱼都是鲫鱼、带鱼、草鱼等等,这些重金属污染少,但是dha含量也很少。
三文鱼含有丰富的饱和脂肪酸,是优质蛋白的来源。深海鱼污染少,富含dha,一周可以给宝宝吃两次鱼,
还有要选择刺少或者无刺的鱼,比如三文鱼买过来已经去皮去骨的就很适合我们做辅食,更加方便也不需要担心有刺。还是那个原则,品种多样一周里鱼、虾猪肉牛肉都吃是最好哒。
三文鱼松冷冻保存一个月没问题,可以拿出来放在面条里、粥里非常的方便哦”

食材明细

主料
  • 三文鱼 75g
辅料
  • 柠檬 2片
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

三文鱼松的做法步骤

  • 三文鱼松的做法步骤:1
    1
    三文鱼去皮去刺切块放入柠檬腌渍15分钟
  • 三文鱼松的做法步骤:2
    2
    水里放入三文鱼煮熟
  • 三文鱼松的做法步骤:3
    3
    三文鱼捞出备用
  • 三文鱼松的做法步骤:4
    4
    用叉子碾碎
  • 三文鱼松的做法步骤:5
    5
    锅里不用放油,直接放入鱼碎翻炒,要小火炒
  • 三文鱼松的做法步骤:6
    6
    炒到表面有点微黄就可以了
  • 三文鱼松的做法步骤:7
    7
    用料理棒打碎
  • 三文鱼松的做法步骤:8
    8
    继续锅里翻炒一下千万不要炒过头,因为三文鱼油脂含量很多炒太久会变得很硬
  • 三文鱼松的做法步骤:9
    9
    炒成这样就可以啦

小窍门

1、一定要水煮熟不要蒸熟,因为三文鱼油脂很多
2、翻炒不要过头不然就会很硬打成碎末
3、三文鱼松的纤维跟猪肉牛肉不一样,所以不能有那样蓬松的质感这是正常的
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 12:35:53