“番茄鸡蛋面是一道普通的家常面食，主要以番茄、鸡蛋和面条组合成，味道鲜美、色泽艳丽、富含维生素。番茄也叫西红柿，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。鸡蛋含丰富的优质蛋白质，因此，早餐来一碗番茄鸡蛋面就十分有营养了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋面的做法步骤
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1番茄去蒂切成4小块 -
2鸡蛋加一点点盐搅散
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3葱切粒，蒜剁成蓉
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4锅里加油烧热后倒入蛋液，立即划散开来，盛起
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5锅里加油倒入蒜蓉，加入番茄，炒软
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6倒入水，煮几分钟，煮至番茄软软的更好吃
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7加入提前用热水冲洗过一次的面条，煮2分钟（根据不同面条煮熟的时间）。
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8最后加入炒熟的鸡蛋、葱花和盐。
使用的厨具：煮锅
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