食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
年糕蒸鳜鱼的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。 -
3盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。 -
4在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。 -
5年糕切小块围在鱼的两侧。 -
6在鱼身上淋上料酒。 -
7再淋上蒸鱼豉油。 -
8撒上少许细盐腌五分钟。 -
9入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。
小窍门
1、最好选用新鲜的鱼，肉质鲜甜而不腥；
2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟；
3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。
2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟；
3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 简单易做的糖醋排骨
- 芝麻酱花卷
- 虫草花红参汤
- 海鱼焖老节瓜
- 扬州蛋炒饭之金裹银蛋炒饭
- 陕西油泼面
- 双香花卷
- 凉拌紫甘蓝
- 菠萝火腿花边比萨
- 凉拌木耳菜心
- 枣泥馅
- 玉米豆沙包
- 满蛋全齐之蟹黄蛋
- 最适合夏天的小吃——槐花粉
- 番茄菜花
- DIY——用新疆烤馕做披萨
- 火腿芝麻香葱面包
- 编花篮
- 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅
- 牙签肉新蜜汁烤肉料
- 微波无油版香辣秋刀鱼
- 冬菇焖土鸡
- 香椿蛋饼
- 韭菜面片的做法
- 新奥尔良料烤鸡翅中
- 什么什么磅礴的成语
- 什么什么磊落的成语
- 什么什么磐石的成语
- 什么什么磐礴的成语
- 什么什么磕嘴的成语
- 什么什么磕磕的成语
- 什么什么磕脑的成语
- 什么什么磝碻的成语
- 什么什么磨作的成语
- 什么什么磨儿的成语
- 什么什么磨光的成语
- 什么什么磨刀的成语
- 什么什么磨名的成语
- 什么什么磨坚的成语
- 什么什么磨子的成语
- 庚寅岁八月见白髭（明·祁顺）
- 庚寅岁十一月新罗弘惠上人与本国同书请日休（唐·皮日休）
- 庚寅岁秋九月余邀张习之吕志学枉过云丘志学（元·周砥）
- 庚寅岁自南徂北逐春，二月发轫，三月既望至（当代·魏新河）
- 庚寅年中秋（当代·崔荣江）
- 庚寅年二月十二日游虎丘山精舍诗（南北朝·江总）
- 庚寅年会未赴与梅岗隔屏夜坐（当代·李映斌）
- 庚寅年正旦郡中客次作（宋·吕本中）
- 庚寅广州七夕（清末近现代初·陈寅恪）
- 庚寅新正感赋（当代·熊盛元）
- 庚寅新正遣怀次文华堂韵（当代·熊盛元）
- 庚寅春三月始克赴京至二河留别诸亲友奉和薛（明·唐伯元）
- 庚寅春二月三日甲子大雨雪（元末明初·王冕）
- 庚寅春兴（明·谢重华）
- 庚寅春即事（明·欧主遇）
- 军事信息系统分析与设计
- C语言程序设计教程
- 西域文史
- 插花艺术 第4版
- 体育与健康
- 食品冷藏与冷链技术
- 一本书读懂智能家居
- 电路仿真与PCB设计
- 皮肤病彩色图谱
- 草堂 总第38卷
- 中国农业银行招聘考试考点速记手册
- 《孙子兵法》200句
- 安全生产技术基础
- 商品流通企业会计
- 史量才研究