食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
年糕蒸鳜鱼的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。 -
3盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。 -
4在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。 -
5年糕切小块围在鱼的两侧。 -
6在鱼身上淋上料酒。 -
7再淋上蒸鱼豉油。 -
8撒上少许细盐腌五分钟。 -
9入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。
小窍门
1、最好选用新鲜的鱼，肉质鲜甜而不腥；
2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟；
3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。
2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟；
3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 蒜香排骨
- 扬州炒饭
- 【适合在家制作的美式苹果派】(8寸圆形派)
- 彩色糖霜(sugar sprinkle)
- 茄汁花菜肉丝
- 香辣蟹炒年糕
- 芦笋木耳炒肉
- 花胶白莲子红枣山药炖冰糖
- 蓝莓脆皮塔 炎炎夏日自制蛋挞
- 牛排手卷
- 韭菜鸡蛋馅饼
- Q弹鱼丸
- 【煎牛排】
- 红色跑车蛋糕
- 豆瓣鱼片
- 青团~~~黑芝麻花生馅
- 竹笙瘦肉丝瓜汤
- 【蟹客来】来自阳澄湖的香辣小螺蛳
- 番茄肉片的做法
- 奶酪巧克力派
- 红焖明虾
- 自制黑芝麻酱
- 鱿鱼须酱酱炒饭
- 三分钟爆米花
- 鲜肉糯米粽子
- 什么沸什么动的成语
- 什么沸什么崩的成语
- 什么沸什么扬的成语
- 什么沸什么摇的成语
- 什么沸什么汤的成语
- 什么沸什么翻的成语
- 什么沸什么聚的成语
- 什么沸什么薪的成语
- 什么沸什么裂的成语
- 什么沸什么赤的成语
- 什么油什么火的成语
- 什么油什么灯的成语
- 什么油什么秀的成语
- 什么油什么粉的成语
- 什么油什么腻的成语
- 孤桐行（宋·戴炳）
- 孤桐（唐·雍陶）
- 孤桐（宋·王安石）
- 孤桐（当代·陈永正）
- 孤桐（近现代·冯振）
- 孤梅咏（元末明初·王冕）
- 孤梅（元·袁士元）
- 孤梅（宋·方蒙仲）
- 孤梅（明·周是修）
- 孤灯效玉川子五首（清·宋湘）
- 孤灯（明·释函可）
- 孤烛叹（唐·徐彦伯）
- 孤燕篇（明末清初·屈大均）
- 孤燕诗（南北朝·王氏（卫敬瑜妻））
- 孤猿叫月（宋·王镃）
- 骆驼祥子(完整本)/青少版经典名著书库
- 善的历程(儒家价值体系研究)
- 数法题解与达标训练(6下人教课标全新升级)
- 巴黎圣母院(插图珍藏版)(精)
- 到我身边来
- 2022考研政治冲刺背诵笔记/考研政治黄皮书系列
- 客服无忧(金牌电商客服实战)/猫课电商运营大系
- 2022全国护士执业资格考试随身记/考试达人
- 道学与儒林(精)
- 楷书入门(偏旁部首)
- 史微(精)/新原点丛书
- 银之匙(14)
- 世界的尽头(一场文化冲突的见证之旅)
- 揭秘乘法表(精)/小神童科普世界系列
- 卡特向前看/白鲸国际大奖作家书系