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诗文 麻辣豆瓣鱼
释义
麻辣豆瓣鱼的做法
“麻辣鲜香”

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 豆芽 适量
  • 香菜 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣豆瓣鱼的做法步骤

  • 麻辣豆瓣鱼的做法步骤:1
    1
    鱼肉切片,放葱姜蒜,鸡蛋,玉米淀粉,鸡精,盐,料酒腌十五分钟。
  • 麻辣豆瓣鱼的做法步骤:2
    2
    豆芽烫熟铺碗底。
  • 麻辣豆瓣鱼的做法步骤:3
    3
    锅里放油,加两勺豆瓣酱,葱姜蒜,花椒炒出香味。
  • 麻辣豆瓣鱼的做法步骤:4
    4
    加水炖开。
  • 麻辣豆瓣鱼的做法步骤:5
    5
    腌好的鱼肉下入锅中。
  • 麻辣豆瓣鱼的做法步骤:6
    6
    煮开后捞出放在豆芽上。
  • 麻辣豆瓣鱼的做法步骤:7
    7
    鱼肉上放蒜末,锅里热油炸干辣椒,花椒,麻椒炸香,倒在蒜末上,撒上香菜就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 16:11:15