“因为最近天天吃香蕉，吃的都有些腻歪了
发现一个消耗香蕉的好法子，就是用它来做饼干
用香蕉做出来的饼干外酥内软，每咬一口都散发着淡淡的清香，口感棒极了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香蕉酥球的做法步骤
-
1香蕉去皮放入小锅用蒜臼捣成泥 -
2中火煮至香蕉泥浓缩成酱 -
3黄油切小块室温软化 -
4打发后加入细砂糖继续打发 -
5加入蛋黄打匀 -
6加入冷却好的香蕉酱 -
7用刮刀拌匀后加适量朗姆酒 -
8筛入低粉与苏打粉 -
9翻拌均匀后入冰箱冷藏半小时 -
10分成均匀面剂团成圆球 -
11码入烤盘后180度烤12分钟即可
小窍门
①尽量选择熟透的香蕉来制作这款饼干，这样做出来的饼干香气才会浓郁
②香蕉酱不能熬的太稀,熬的时候要用小火熬煮
②香蕉酱不能熬的太稀,熬的时候要用小火熬煮
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙