正宗热狗面包卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
把除黄油外的主料部分全部放入面包机中搅拌20分钟。
2
加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
3
将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
4
取一个面团，搓成长条形。如操作过程中面团回缩，可再松弛一下。
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把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上。
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做好的热狗卷生坯。
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放入烤箱内，底下放一盆热水进行二次发酵。
8
发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻。
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放入已预热的烤箱中，180度20分钟左右。
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成品图
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诗文	热狗面包卷
释义	食材明细主料高粉 240克奶粉 5克糖 18克盐 3克鸡蛋 25克酵母 3克水 140克黄油 20克辅料烤香肠 6个黑芝麻适量咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度热狗面包卷的做法步骤 1 把除黄油外的主料部分全部放入面包机中搅拌20分钟。 2 加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。 3 将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。 4 取一个面团，搓成长条形。如操作过程中面团回缩，可再松弛一下。 5 把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上。 6 做好的热狗卷生坯。 7 放入烤箱内，底下放一盆热水进行二次发酵。 8 发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻。 9 放入已预热的烤箱中，180度20分钟左右。 10 成品图 11 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童面包早餐
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食材明细

热狗面包卷的做法步骤