“阿拉棒，意大利式硬面棒
这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林，现在则是处处可见
对于喜欢边看电视边吃东西的人来说再合适不过了
既磨牙又打发时间，关键是热量低哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色阿拉棒的做法步骤
-
1黄油切成小块室温软化 -
2分次加糖打发 -
3再分次倒入蛋液 -
4搅拌均匀 -
5筛入110g低粉 -
6切拌匀后揉成面团 -
7巧克力切碎后用热水融化 -
8加剩余的10g低粉 -
9和成巧克力面团 -
10也将原色面团分成两份 -
11三块面团分别擀开后放在一起 -
12擀成0.5cm厚的片，再切成0.5cm宽的条 -
13拧成麻花状摆入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟
小窍门
①阿拉棒的口感就是比较脆硬的，所以鸡蛋和黄油不需打发
②擀面团、切面团的时候厚薄、宽度要适中
②擀面团、切面团的时候厚薄、宽度要适中
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙