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诗文 蒜焖鸡块
释义
蒜焖鸡块的做法

食材明细

主料
  • 嫩鸡 半只
  • 青红辣椒 各1/2个
  • 1.5头
辅料
  • 少许
  • 1.5勺
  • 海鲜酱 1.5勺
  • 蚝油 1.5勺
  • 料酒 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒜焖鸡块的做法步骤

  • 蒜焖鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡洗净剁块,放入少许蚝油拌匀腌制20分钟左右。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:2
    2
    青红辣椒切块,姜切片。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:3
    3
    热锅倒入少许油,放入姜片、鸡块炒至鸡块变色出油。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:4
    4
    倒入料酒炒至酒气挥发收干。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:5
    5
    加入蒜瓣继续炒至蒜瓣变成浅黄色。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:6
    6
    加入海鲜酱、蚝油、糖炒至上色。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:7
    7
    倒入2杯清水煮开后转中小火焖煮。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:8
    8
    煮至汤汁剩余约1/4时,加入少许盐。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:9
    9
    加入青红椒块大火翻炒至断生汤汁收干即可。
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:10
    10
    成品
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:11
    11
    成品
  • 蒜焖鸡块的做法步骤:12
    12
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:35:27