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诗文	蒜焖鸡块
释义	食材明细 主料 嫩鸡 半只 青红辣椒 各1/2个 蒜 1.5头 辅料 姜 少许 糖 1.5勺 海鲜酱 1.5勺 蚝油 1.5勺 料酒 2勺 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜焖鸡块的做法步骤 1 鸡洗净剁块，放入少许蚝油拌匀腌制20分钟左右。 2 青红辣椒切块，姜切片。 3 热锅倒入少许油，放入姜片、鸡块炒至鸡块变色出油。 4 倒入料酒炒至酒气挥发收干。 5 加入蒜瓣继续炒至蒜瓣变成浅黄色。 6 加入海鲜酱、蚝油、糖炒至上色。 7 倒入2杯清水煮开后转中小火焖煮。 8 煮至汤汁剩余约1/4时，加入少许盐。 9 加入青红椒块大火翻炒至断生汤汁收干即可。 10 成品 11 成品 12 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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