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诗文
蒜焖鸡块
释义
食材明细
主料
嫩鸡
半只
青红辣椒
各1/2个
蒜
1.5头
辅料
姜
少许
糖
1.5勺
海鲜酱
1.5勺
蚝油
1.5勺
料酒
2勺
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜焖鸡块的做法步骤
1
鸡洗净剁块,放入少许蚝油拌匀腌制20分钟左右。
2
青红辣椒切块,姜切片。
3
热锅倒入少许油,放入姜片、鸡块炒至鸡块变色出油。
4
倒入料酒炒至酒气挥发收干。
5
加入蒜瓣继续炒至蒜瓣变成浅黄色。
6
加入海鲜酱、蚝油、糖炒至上色。
7
倒入2杯清水煮开后转中小火焖煮。
8
煮至汤汁剩余约1/4时,加入少许盐。
9
加入青红椒块大火翻炒至断生汤汁收干即可。
10
成品
11
成品
12
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:35:27