“茄子加入肉末、感觉瞬间高大上??好吃又美味??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
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1茄子洗净切成小块 -
2锅中倒入适量清水放入茄子煮熟 -
3沥干 -
4把泡红椒、泡椒、蒜、葱切碎 -
5准备肉末、有点点肥的好吃些 -
6锅中倒入少许油、放入肉末炒熟 -
7到入小半勺郫县豆瓣、一点点酱油炒香 -
8掺入小半碗清水煮至微干 -
9准备小半勺红薯粉、加入清水、大概水与红薯粉比例8：1、反正很稀 -
10到入肉末中、（勾芡） -
11迅速翻炒至收汁盛出 -
12锅中倒入适量油、5成热下入姜、泡椒、蒜炒香 -
13下入一勺郫县豆瓣炒香、炒出红油 -
14下入茄子、一点点盐、翻炒均匀即可 -
15盛出撒上葱花 -
16好香的 -
17超级下饭??
小窍门
红薯粉可以是淀粉、碗豆粉
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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