食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜拌腐竹的做法步骤
-
1将肉先切片。 -
2再改刀切成条。 -
3加盐抓捏均匀。 -
4再加入淀粉。 -
5抓捏均匀，腌制备用。 -
6油锅小火，分开放入肉丝。 -
7倒入少量酱油。 -
8定型后，翻炒均匀，使之上色。 -
9炒熟后盛出备用。 -
10黄瓜切片。 -
11发制好的腐竹，切段。 -
12小葱切碎，蒜瓣切粒。 -
13将黄瓜，腐竹，泡发好的木耳，小葱，蒜粒放一起。 -
14再放入处理好的粉肉丝。 -
15将它们一起倒入大碗中。 -
16加入适量盐。 -
17加入耗油。 -
18加入酱油。 -
19加入醋。 -
20加入香油。 -
21调拌均匀。 -
22盛盘，可以开吃喽??。 -
23成品。 -
24成品。
小窍门
1，腐竹和黑木耳，需要提前泡发。
2，盐一定要少放，因为蚝油和其它调料也带有咸味，可以先不放盐，调好后，再视情况，加盐。
2，盐一定要少放，因为蚝油和其它调料也带有咸味，可以先不放盐，调好后，再视情况，加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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晚餐
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