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诗文 黄瓜拌腐竹
释义
黄瓜拌腐竹的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 1根
  • 腐竹 1根
  • 黑木耳 适量
  • 蒜瓣 几瓣
  • 肉 1小块
  • 小葱 2根
辅料
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 蚝油 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黄瓜拌腐竹的做法步骤

  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：1
    1
    将肉先切片。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：2
    2
    再改刀切成条。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：3
    3
    加盐抓捏均匀。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：4
    4
    再加入淀粉。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：5
    5
    抓捏均匀，腌制备用。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：6
    6
    油锅小火，分开放入肉丝。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：7
    7
    倒入少量酱油。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：8
    8
    定型后，翻炒均匀，使之上色。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：9
    9
    炒熟后盛出备用。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：10
    10
    黄瓜切片。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：11
    11
    发制好的腐竹，切段。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：12
    12
    小葱切碎，蒜瓣切粒。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：13
    13
    将黄瓜，腐竹，泡发好的木耳，小葱，蒜粒放一起。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：14
    14
    再放入处理好的粉肉丝。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：15
    15
    将它们一起倒入大碗中。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：16
    16
    加入适量盐。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：17
    17
    加入耗油。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：18
    18
    加入酱油。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：19
    19
    加入醋。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：20
    20
    加入香油。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：21
    21
    调拌均匀。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：22
    22
    盛盘，可以开吃喽??。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：23
    23
    成品。
  • 黄瓜拌腐竹的做法步骤：24
    24
    成品。

小窍门

1，腐竹和黑木耳，需要提前泡发。
2，盐一定要少放，因为蚝油和其它调料也带有咸味，可以先不放盐，调好后，再视情况，加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/16 1:59:44