“小茴香温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茴香炒面的做法步骤
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1面粉中加入适量水，少量盐和成光滑的面团静置30分钟。 -
2将面团摊成面皮。 -
3面皮上洒上一些面粉，折成数层。 -
4用刀切开。 -
5将切好的面条抖散开。 -
6锅内放水煮沸，放入面条。 -
7煮熟后捞出泡到冷水里。 -
8木耳和白菜切好。 -
9将白菜放到先前煮面条的水里烫一下。 -
10捞出来和面条一起过凉水。 -
11切好肉、番茄、生姜。 -
12准备好小茴香。 -
13热锅放油，爆香生姜后放入猪肉。 -
14待猪肉变色，加入番茄。 -
15加入木耳翻炒，加盐。 -
16加入玉米，如果比较干可以适当的加一点水，加入酱油调味。 -
17面条白菜从水里捞出放到锅里，加入适量茴香。 -
18搅拌均匀即可。
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